Receta de fondue de chocolate

Para que el sabor de la fondue de chocolate sea realmente exquisito necesitas tomar tu tiempo en la elección del ingrediente principal. Te aconsejamos que busques un chocolate negro del 85% como mínimo (puedes atreverte con el 90% si te gusta su toque diferente, un poco más amargo). Entre la variedad de marcas que tengas a tu disposición, seguramente habrá algunas de agricultura biológica certificada, ¿es el tipo de cacao que sueles comprar para casa?

Ingredientes:

• 400 g de Chocolate negro (es mejor esta opció que el chocolate para postres o el de cobertura, que llevan un contenido de azúcar mucho más elevado)
• 250 ml de Nata líquida
• 250 ml de Leche
• 85 g de Mantequilla
• Sal